να παράξει πολιτισμό και να δώσει την ευκαιρία σε νέους χαρισματικούς ηθοποιούς να παίξουν μεγάλους ρόλους, χωρίς να αποσκοπεί μόνο σε μια πρόσκαιρη εμπορική επιτυχία. Συγχρόνως προσπαθεί να αξιοποιήσει κι όλο το τοπικό καλλιτεχνικό δυναμικό (στη «Λοκαντιέρα» τρεις από τους οκτώ ερμηνευτές κατάγονται από το Αγρίνιο) .
Οι συντελεστές της παραγωγής από την άλλη είναι έμπειροι και καταξιωμένοι καλλιτέχνες του χώρου.
Κύριο πρόσωπο του έργου, η Μιραντολίνα, η ιδιοκτήτρια ενός ξενοδοχείου (λοκάντα). Η κωμωδία πραγματεύεται τις σχέσεις της με τους ευγενείς πελάτες που καταλύουν στην αριστοκρατική λοκάντα της και κυρίως την θυελλώδη επαφή της με τον ιππότη Ριπαφράτα. Εκείνος δηλώνει εχθρός των γυναικών, εκείνη θέλει να τον συνετίσει κι έτσι και οι δύο μπλέκονται σ’ ένα γαϊτανάκι εκδίκησης αλλά και ανομολόγητου έρωτα.Το τέλος , αν και ταιριαστό σε κωμωδία, δεν παύει να προβληματίζει το θεατή.
Όπως και σε όλα τα έργα του Γκολντόνι , μέσα από την έντονη δράση, τις κωμικές καταστάσεις, τις εξαιρετικές σχέσεις των προσώπων, ο συγγραφέας δεν παρουσιάζει εξιδανικευμένους χάρτινους ήρωες , αλλά ανθρώπους με σάρκα και οστά που μισούν, ζηλεύουν , φθονούν, γελούν αλλά και ερωτεύονται .
{mosimage}
Διανομή
Με σειρά εμφάνισης:
• Μιραντολίνα ,η Λοκαντιέρα : Μαρία Παρασύρη
• Φαμπρίτσιο, καμαριέρης : Βαγγέλης Ψωμάς
• Υπηρέτης του Ιππότη : Τάσος Κορόζης
• Ιππότης Ριπαφράτα : Λευτέρης Ζαμπετάκης
• Μαρκήσιος Φορλιπόπολι : Πάνος Σταθακόπουλος
• Κόμης Αλμπαφιορίτα : Γιάννης Κοτσαρίνης
• Ορτένσια, θεατρίνα : Λένα Ντζούρβα
• Ντεγιανίρα, θεατρίνα : Λένα Υφαντή
Συντελεστές
• Μετάφραση (παραγγελία του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ Αγρινίου): Αγαθή Δημητρούκα
• Σκηνοθεσία, Μουσική επιμέλεια :Βασίλης Νικολαΐδης
• Σκηνικά-κοστούμια : Γιάννης Μετζικώφ
• Επιμέλεια κίνησης: Έφη Καρακώστα
• Φωτισμοί : Σπύρος Μερεγκλίτσης
Η μουσική της παράστασης είναι του Antonio Vivaldi.